Formación de auditor líder FSSC 22000 proporciona los conocimientos y habilidades prácticas necesarios para planificar, liderar, realizar, documentar, informar y dar seguimiento a auditorías de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria conforme al esquema FSSC 22000. La formación aborda los requisitos de ISO 22000, los programas prerrequisito aplicables, los requisitos adicionales de FSSC 22000, análisis de peligros y controles basados en HACCP, gestión de riesgos, cultura de inocuidad alimentaria, trazabilidad, control de procesos, gestión de proveedores, auditorías internas, planificación y liderazgo de equipos auditores, recopilación de evidencias objetivas, técnicas de entrevista, identificación de no conformidades, elaboración de informes, verificación de acciones correctivas y mejora continua. Está dirigida a responsables de inocuidad alimentaria, auditores internos y externos, responsables de calidad, consultores, gerentes de producción y profesionales de la industria alimentaria que buscan desarrollar competencias para liderar auditorías de primera, segunda y tercera parte.